PARA EMPEZAR O COMPARTIR
Tabla de jamón ibérico al corte con tostas de pan con tomate
- 26,00€
Tabla de queso manchego curado con tostas de pan con tomate
- 17,00€
Croquetas de pollo rustido y jamón
- 13,00€
Croquetas de carrillera con salsa de su jugo
- 14,00€
Tabla de Falafel con salsa de menta
- 13,00€
Brocheta de pollo rebozado con panko y mayonesa de currymango
- 13,00€
Gambas en tempura con salsa chili thai
- 16,50€
Berenjenas gratinadas con queso de cabra, tomate dulce y albahaca
- 15,50€
Buñuelos de bacalao con alioli de ajo negro
- 16,50€
Coca crujiente de sobrasada con cebolla caramelizada y queso de cabra
- 14,00€
Rollitos de foie y mango caramelizado
- 19,00€
Tartar de atún rojo”BALFEGÓ” con fresa y mango
- 25,50€
Tataki de atún rojo “BALFEGÓ” con mayonesa de soja
- 25,50€
Gamba roja salteada con ajos y guindilla
- 25,00€
Pulpo a la brasa sobre crema de patata
- 26,00€
Calamar salteado con cebolla caramelizada y sobrasada
- 18,50€
Mejillones a la marinera con sofrito
- 18,00€
Alcachofas confitadas a la parrilla con trufa
- 18,50€
Queso “Pan di Caccio” asado con confitura de aceituna kalamata y higos
- 17,00€
Zamburiñas asadas con salsa de coco
- 19,00€
Ceviche de corvina “Es Jardins” con helado de yuzu
- 24,00€
ENSALADAS
Ensalada de espinacas con huevos rotos y jamón ibérico
- 18,00€
Ensalada de queso de cabra crujiente con vinagreta de frutos rojos
- 15,00€
Ensalada de burratina con tartar de tomate, aguacate y albahaca
- 16,00€
Ensalada payesa con pimientos asados, patatas, huevos y peix sec
- 15,00€
Ensalada de tomate con ventresca de atún, anchoas y cebolla morada
- 17,00€
ARROCES
min. 2 pers / precio por pers. Todos nuestros arroces se elaboran con arroz premium “ACQUERELLO”
Arroz a banda con alioli
- 23,00€
Arroz seco con pluma ibérica ,cofit de pato y setas
- 27,00€
Paella mixta de pollo payés y marisco
- 26,00€
Paella de pescado y marisco
- 27,00€
Arroz negro con gambas rojas y rape
- 26,00€
Arroz ciego de pescado y marisco
- 27,00€
Fideuá de pescado y marisco
- 27,00€
Arroz de bogavante
Meloso o seco
more- 36,00€
Arroz a la marinera
- 27,00€
Arroz de matanzas
Temporada de invierno
more- 22,00€
Paella de verdura 100% vegetal
- 23,00€
PESCADOS
Corvina al horno con sofrito y patatas a lo pobre
- 25,00€
Sirvia asada con un toque de soja
- 27,00€
Bacalao de anzuelo confitado al horno con calabaza asada
- 27,00€
CARNES
Se sirven con patatas y verduras
Muslo de pollo payés asado con nuestro chumichurry
- 18,00€
Meloso de cerdo ibérico sobre crema de patata
- 18,00€
Pluma ibérica a la brasa
- 25,00€
Nuestro cochinillo crujiente confitado a baja temperatura
- 30,00€
Paletilla de cordero asada en su jugo
- 22,00€
Lomo alto de ternera a la brasa
- 29,00€
Solomillo de ternera a la brasa
- 29,00€
Chuletón de ternera “SELECCIÓN” madurado (mínimo 30 días)
- Precio por kilo70,00€
About The Author
